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          給食物賦予生命

          作者:伊川店 李成成 發布時間:2024-01-15 瀏覽次數:988 先進展示
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          給食物賦予生命

          微信圖片_20240109094415_副本.jpg

          廚房在大多數人的眼中就是一個煙熏火燎,冬涼夏熱的做飯地方,但是在迪尼斯廚師眼中,它是一個切、洗、蒸、煮、炒……各種聲音交響在一起的音樂廳,是一個賜予食物生命的地方,甚至是一個沒有子彈橫飛的戰場。

          迪尼斯廚房是音樂廳,是因為里面有叮叮當當的炒菜聲,篤篤的切菜聲,嘩嘩的洗菜聲以及轟轟的風機聲交雜在一起,分工協作,有條不紊地演奏出了一種獨一無二的交響曲。

          說迪尼斯廚房是一個賜予食物生命的地方,因為精選食材通過迪尼斯廚師們用心、用情地煎炒慢燉,便成了餐桌上的美味佳肴,這是對食材的尊重,也是食材生命的延續,讓食材因廚師的巧手而成就出它的高光時刻。

          那說迪尼斯廚房是戰場,是因為每當有多場宴席接待時,廚房便進入戰備狀態,時刻關注客人動向,客人何時到達,何時上菜,必須精準精確,只要前廳一聲上菜令下達,廚師必須要在第一時間提供著充足菜品的支援。大家炒著、端著、爭分奪秒的出菜,只想讓客人們第一時間吃上熱氣騰騰的飯菜,如果客人們滿意了,這場仗就算是打贏了。

          所以說,迪尼斯的廚師不光是只會做飯,大家也可以稱呼我們為“多種食物質混合師”或“生存能力量物質的研究員”。

          不管別人怎么說,我們自己要傳承“干一行,行一行”的原則和對行業的感恩和敬畏之心。因為只有熱愛才能干好活,只有用心才會有激情,只有感恩和敬畏才能珍惜。


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